Dimanche... Il faut bien se soigner, non??

Dimanche.... Morosité extérieure et intérieure. Le temps n'est pas très beau, rien à voir avec la douceur antillaise et tropicale... quoique.... Alors, j'ai décidé de me concocter un petit plat... et de vous le faire partager...
Oh, la recette est simple. Le plus important est le plaisir qu'on y met!
J'ai pris quelques morceaux de thazard dans le congélateur. Du thon, de l'espadon auraient aussi bien fait l'affaire, ainsi que n'importe quel poisson pélagique....
Jeté dans la poële avec un bon tour de poivre, quelques grains de sel.... Attention, on sale toujours trop la cuisine! C'est pas bon pour les artères et surtout ça gâte le goût!! Ils ont juste eu le temps de prendre une belle couleur et j'ai rajouté quelques champignons de Paris.
Pour un dimanche ordinaire, ça fait l'affaire! Pour plus, je laisse votre imagination agir: girolles, trompettes de mort et autres cèpes....hummmm j'en ai l'eau à la bouche.....
Puis, j'ai rajouté une peu crème... oui, je sais, ça vous rappelle quelque chose de beaucoup plus classique....
Sur une assiette, jolie de préférence, j'ai disposé le poisson et les champignons, ajouté quelques pâtes fraîches, versé la crème.... et saupoudré le tout d'un peu de cumin en poudre.... J'aurais aussi bien choisir du curry, du gingembre ou des cives fraiches et un ti morceau de piment, voire de Parmesan ... question d'humeur!
Le secret de cette recette? Faire très peu cuire le poisson au départ. Juste grillé dans la poële, il finira de cuire avec les champignons et la crème... et restera tout à fait moëlleux!
Allez, c'est tout simple, n'est-ce pas?? A table, avec un bon verre de rosé. Et pour finir un petit ananas comme on en trouve en ce moment du coté de la Guadeloupe!
Quoi?? Une sieste après?? Mais oui, bien sur!!
Essayez, vous m'en direz des nouvelles!

#Essais culinaires