Ti punch!!

Une rencontre commence toujours, enfin presque, par un ti punch!!!
Ici, c'est simple... un peu de sucre en poudre, un petit morceau de citron, une bonne dose de rhum (Bologne, bien sur pour le gens de la Basse-Terre!!)
Ecrasez le citron,
Ajoutez le sucre ,
Mélangez jusqu'à obtenir un sirop... enfin plus ou moins, selon votre gout!
Ajoutez le rhum!
N'attendez pas que l'on vous serve.... Chacun choisit la dose.. de sucre, de citron et de rhum.....
Et n'attendez pas non plus que l'on vous propose de vous resservir.... Faites-le, simplement.... Chacun, ici, choisit son ivresse!!!
Et puis ne vous étonnez pas... toutes les variantes sont possibles....
Rhum agricole ou rhum vieux....
Sucre de canne ou sirop ... de gingembre (j'aime bien!!), de maracudja (celui que je me suis fait est un vrai délice, acide juste comme il faut)
Miel, pourquoi pas....
Enfin tout est possible...
Quoique.... jamais vous ne verrez un Guadeloupéen mettre de la glace dans son ti punch!
Par contre, un grand verre d'eau glacée, après un "sec", est un délice...
Le "sec"....?? Juste du rhum, dans un verre.....

#Essais culinaires