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C'est quand même sympa, ces gens qui viennent vous voir.... Pendant 15 jours, Baptiste, Aurélie, leurs enfants... Jours ensemble, partagés... rires, découverte des Antilles, des tropiques... des fruits et légumes qui font la nourriture de chaque jour......

En Guadeloupe, dit-on, chaque maison a son arbre à pain. l'arbre est majestueux, au milieu de ses larges feuilles pendent ses fruits, qui étonnent plus d'un visiteur... Je le crois inconnu en Europe, l'arbre à pain... commun en Afrique équatoriale.......

Des visiteurs sont venus.... et puis sont repartis! Vous savez bien... quand quelqu'un s'en va de chez vous, il laisse toujours un tas de trucs, utiles ou inutiles et un grand sentiment de vide et d'inachevé... Mais laissons ça... Ceux-là sont repartis,...

Petite faim aujourd'hui... mais bonne forme... 13h30, je m'aventure dans le frigo. Oh je sais ce que je vais y trouver: un beau morceau de marlin, acheté hier sur le marché de Basse-Terre! Comment le cuisiner? Avec quoi le déguster? je commence par mettre...

Dimanche.... Morosité extérieure et intérieure. Le temps n'est pas très beau, rien à voir avec la douceur antillaise et tropicale... quoique.... Alors, j'ai décidé de me concocter un petit plat... et de vous le faire partager... Oh, la recette est simple....

Connaissez-vous le ouassous?? Non? Rassurez-vous... moi non plus, avant de venir en Guadeloupe!! C'est une grosse crevette de rivière... mais qu'on ne trouve quasiment plus à l'état sauvage, et que, même si...., il est interdit de consommer dans cet état...

Vous me direz, c'est une manie.... tout doit y passer.... à la flamme! ! Eh oui!! Que voulez vous... le climat s'y prête!! Impossible d'allumer un feu dans une cheminée, ici... Impossible de venir s'y réchauffer, de regarder la folle danse du feu. Et...

Quoi de plus classique, n'est-ce pas? prenez quelques bananes, assez mures, pelez les, mettez les à cuire dans une poële avec du beurre, du sucre..... Mais qu'est-ce-que tu nous racontes là?? On connait, on sait faire des bananes flambées. Oui, je sais,...

Je vous livre, en exclusivité absolue, ma dernière petite trouvaille apéritive! A déguster avec extrème modération... à doser avec douceur sous peine de "feu"!!! J'aurais pu appeler cette petite merveille "Punch volcan"! Suivez moi... Dans un verre à...

Une rencontre commence toujours, enfin presque, par un ti punch!!! Ici, c'est simple... un peu de sucre en poudre, un petit morceau de citron, une bonne dose de rhum (Bologne, bien sur pour le gens de la Basse-Terre!!) Ecrasez le citron, Ajoutez le sucre...

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