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Publié par Gwada

A mon arrivée en Guadeloupe, j'avais été frappé et vous avais parlé des noms donnés aux lieux de l'archipel... Basse-Terre, Grande-Terre.... Terre de Haut, de Bas.... la Désirade, Les Saintes.... Petite-Terre.... Tant d'autres découverts depuis chargés d'histoire, de leur histoire.... de leurs histoires...
Les us caribéens n'ont cessé, depuis des siècles, de jouer avec les mots, les dénominations des choses, des plantes...
A partir d'une ressemblance, on va nommer une plante, un fruit... avec le qualificatif "pays". ou "France" On trouve ainsi des cerises, châtaignes ou abricots-pays, des oignons-france... mais aussi des "Blancs-Pays", qu'il ne faudra pas confondre avec les "Métros"....
Bien sur, ces plantes ont aussi un nom scientifique... mais qui s'en soucie ici?
Ainsi la "cerise-pays" est bien connue des botanistes sous le terme d'
Acerola, l'abricot sous celui de Mammea americana...
Cerise -pays-Acérola... on en trouve en jus... même dans l'hexagone je crois...
Mais pour l'abricot, c'est une autre histoire...
Gros comme une balle de tennis, une peau un peu dure.... en son coeur un (ou plusieurs) gros noyaux.... et une chair.... Hummmm.....
C'est un des fruits que je préfère ici.... gros, charnu, sucré.... avec un petit arrière goût qui ne ressemble à rien de connu... enfin de moi toujours...
On en trouve pas souvent sur les marchés... Il faut avoir un pié-bwa (arbre) chez soi pour en manger, ou un ami, ou avoir de la chance....
J'ai eu cette chance, vendredi dernier, au  marché des Mornes à Baillif.... Je n'ai pas boudé mon plaisir, en y croquant à pleines dents!
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keli 17/09/2009 10:20

Non, je ne pense pas, le nom ne me dit rien mais si tu mets une photo, ça m'avoquera peut-être quelque chose... Il y a des fruits que je ne connais pas et d'autre que je n'aime pas non plus, les pomme MALAKA par exemple ou les raisins de mer, je ne trouve pas ça terrible, en revanche, j'ai une vraie passion pour les quenettes, tu conais, sans doute ?

Gwada 18/09/2009 02:04


Bon, il va falloir que j'ouvre une chronique fruitière......


keli 14/09/2009 11:35

Une photo qui nous fait saliver et remonter le goût à la bouche du mois de mars... En effet, en Métropole, il n'existe rien de commun et quant à l'apellation abricot, une belle "tromperie" pour les gens d'ici car il n'a rien à voir les nôtres... J'adore aussi la douceur de ce fruit !

Gwada 17/09/2009 02:16


Suffit de rajouter "pays".... et comme Alice, on passe de l'autre coté du miroir......
As-tu goûté, mais oui bien sur, les chataignes-pays??