Trois Rivières... 15 minutes de bateau, nous sommes à Terre de Haut, île la plus habitée, la plus visitée, la plus connue de l'archipel des Saintes.
Un saut de navette plus tard, apparaît le petit port de Terre de Bas.... Pas spectaculaire... pas d'accueil en fanfare, pas de vendeuses de tourments d'amour, pas de bistrot aguichant...

Je l'ai déjà évoqué cette île... frappée par le terrible séisme du 24 novembre 2004.
Terre de Bas, un autre monde... soleil, chaleur bien sur.... une petite route qui serpente entre les maisons basses, pas ou peu de voitures, quelques cabris, des poules au bord de la route.... la plage de Grande Anse, bien-sur! Quelques maisons riantes, des fleurs, un ou deux petits restaurants dont nous goûterons la cuisine à midi....
Une invitation à la ballade, nous grimpons le morne... chemin de roches à enjamber qui monte, droit, tout droit! La chaleur s'intensifie, le coeur tape plus fort... une pause pour regarder une couleuvre qui file entre les pierre...
"Thierry, c'est quoi cette odeur????" Lien me tend une feuille, vert foncé, luisante.... je la casse, la sens... souvenir de cuisine d'un autre ailleurs.... du bois d'inde.....
Nous traversons un forêt de bois d'inde.... et nous montons, montons.... environnés par cette odeur enivrante... l'appétit vient, bien sur!!!!!!
Quelques couleuvres encore, une ou deux énormes termitières, le terrain s'aplanit et nous arrivons au bord d'un petit étang. Plantes lacustres et moustiques...
Une route en béton redescend vers la mer, vers la plage de Grande Anse.... Superbe coup d'oeil sur Terre de haut, un peu plus à l'est.... vision de la Guadeloupe depuis ce petit havre de tranquillité....
A midi... Fricassée de lambi... Waouhhhhh!!!!!!!!!!!