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Images de Gwada
Un volcan actif!!
Arrivée au Saut de la Lézarde...
Vidéo envoyée par thimeyer
Tout en bas du chemin glissant, au coeur de la forêt tropicale, cette cascade offre un rafraichissement efficace au visiteur, dans un écrin
de verdure luxuriante
Belles eaux!!
Au sommet de la Soufrière...
Emanations acides à la Soufrière
Vidéo envoyée par thimeyer
Cratère sud
Vidéo envoyée par thimeyer
Emanations acides à la Soufrière
Vidéo envoyée par thimeyer
Au sommet de la Soufrière, du goufre Tarissan, les gaz acides viennent se meler au brouillard quasi permanent, offrant un spectacle impressionant! Le vent vient ajouter une petite note qui n'enlève rien au sentiment de puissance de la nature.... (filmé le 16 fev. 2007)
Cratère sud
Vidéo envoyée par thimeyer
Deuxième vidéo du sommet de la Soufrière: le cratère sud. Situé un peu à l'écart du sentier balisé, il projette en permance une vapeur d'eau soufrée...
Gare aux vents rabattants qui peuvent envoyer dans les yeux du promeneur imprudent, des vapeurs acides....
Mais un spectacle à vous couper le souffle!!! (filmé le 17 avril 2007)
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Pour vous...
"Passent les jours et passent les semaines..." disait le poète.
Mots, images ne peuvent être que le reflet des émotions et humeurs ressenties au fil des jours.
Il ne saurait y avoir d'objectivité dans ce que vous découvrirez dans ce blog, juste l'illustration et l'illusion du temps qui passe et ne revient jamais...
Vous avez aimé?
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Faites-le moi savoir!
Merci.
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Photo: Le fruit à pain, seule nourriture pour certains, longtemps, trop longtemps....
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Ecoutez les Chanté Nwel!!
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Lundi 11 août 2008
Connaissez-vous le ouassous?? Non? Rassurez-vous... moi non plus, avant de venir en Guadeloupe!!
C'est une grosse crevette de rivière... mais qu'on ne trouve quasiment plus à l'état sauvage, et que, même si...., il est interdit de consommer dans cet état là....
La pollution des sols et des cours d'eau guadeloupéens par le chlordécone en est la cause (plus quelques autres pesticides aussi, sans doute!!!).
On en trouve cependant de délicieux, congélés en provenance de "jenesaisoù" et aussi vivants d'élevage.... mais c'est un autre budget!!
Le ouassou, je le cuisine au barbecue, bien sur!!
Ils sont presque prêts!!
La marinade? Toute simple: le jus de citron vert... bien juteux... un peu d'ail et un morceau de racine de gingembre râpés.... quelques herbes de Provence, un peu de poivre et trois heures de patience... allez deux, ça pourra le faire!!
Pendant ce temps, vous aurez le temps, dans l'ordre, de préparer votre braise et de déguster un ti punch!
Quand la marinade et le feu sont à point.... posez délicatemant vos ouassous dans une grille en essayant de perdre un minimum de marinade...
Quelques minutes de chaque coté... pas trop cuits, s'il vous plait!!
Bon appétit!!
Mettez les doigts pour savourer! N'hésitez pas à sucer la tête...
Ce pourrait être une entrée, mais....!!!!
Un dernier conseil... ne lésinez pas sur la braise.... vous pourrez toujours faire cuire quelques bananes pour le dessert!!
C'est une grosse crevette de rivière... mais qu'on ne trouve quasiment plus à l'état sauvage, et que, même si...., il est interdit de consommer dans cet état là....
La pollution des sols et des cours d'eau guadeloupéens par le chlordécone en est la cause (plus quelques autres pesticides aussi, sans doute!!!).
On en trouve cependant de délicieux, congélés en provenance de "jenesaisoù" et aussi vivants d'élevage.... mais c'est un autre budget!!
Le ouassou, je le cuisine au barbecue, bien sur!!
Ils sont presque prêts!!
C'est tout simple, c'est délicieux!!
Prenez quelques ouassous, préalablement décongelés si vous avez opté pour cette formule.... et mettez les à mariner dans un plat....La marinade? Toute simple: le jus de citron vert... bien juteux... un peu d'ail et un morceau de racine de gingembre râpés.... quelques herbes de Provence, un peu de poivre et trois heures de patience... allez deux, ça pourra le faire!!
Pendant ce temps, vous aurez le temps, dans l'ordre, de préparer votre braise et de déguster un ti punch!
Quand la marinade et le feu sont à point.... posez délicatemant vos ouassous dans une grille en essayant de perdre un minimum de marinade...
Quelques minutes de chaque coté... pas trop cuits, s'il vous plait!!
Bon appétit!!Ce pourrait être une entrée, mais....!!!!
Un dernier conseil... ne lésinez pas sur la braise.... vous pourrez toujours faire cuire quelques bananes pour le dessert!!